Polkamaränger
PUBLICERAT: 2010-09-07 // 12:09:28
UNDER: ❤ Marias vardag
Frasiga polkamaränger
8-10 st
tid: 65 min
4 stora äggvitor
2½ dl socker
½tsk pepparmyntsolja
röd karamellfärg
Sätt ugnen på 130 grader. Klä en plåt med bakplåstapapper.
Blanda äggvita och socker i en värmetålig skål och sätt den över ett vattenbad.
Vispa med elvisp tills marängsmeten når 60-65 grader. Vispa på hög hastighet
tills marängen svalnat och börjar toppa sig.
Blanda ner pepparmyntsolja. Vänd försiktigt ner 2-3 droppar röd karamellfärg och klicka
sedan ut marängen på plåten med hjälp av två skedar. Grädda i mitten av ugnen i
ca 45 minuter. Marängerna ska vara sega i mitten.
Ååååhh.....
Jag hittade detta recept i mina gamla mappar - polkamaränger.
Hittade det någon gång när jag läste en Elle Mat & Vin i ett väntrum.
Kanske skulle göra lite till helgen...
Jag hittade detta recept i mina gamla mappar - polkamaränger.
Hittade det någon gång när jag läste en Elle Mat & Vin i ett väntrum.
Kanske skulle göra lite till helgen...
Frasiga polkamaränger
8-10 st
tid: 65 min
4 stora äggvitor
2½ dl socker
½tsk pepparmyntsolja
röd karamellfärg
Sätt ugnen på 130 grader. Klä en plåt med bakplåstapapper.
Blanda äggvita och socker i en värmetålig skål och sätt den över ett vattenbad.
Vispa med elvisp tills marängsmeten når 60-65 grader. Vispa på hög hastighet
tills marängen svalnat och börjar toppa sig.
Blanda ner pepparmyntsolja. Vänd försiktigt ner 2-3 droppar röd karamellfärg och klicka
sedan ut marängen på plåten med hjälp av två skedar. Grädda i mitten av ugnen i
ca 45 minuter. Marängerna ska vara sega i mitten.
Ska försöka göra några till helgen och lägga upp en mumsig bild..! :)
Kommentarer
Trackback